2 、芥末充分沥干水份 。酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。凉拌轻轻拌匀 ，南瓜南瓜
2 、吃法
芥末青芥辣 ，酸奶小贴士 ：
1 、凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜才会有清新 ，吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、芥末
3、酸奶没有梅子也可以不放 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。放入南瓜条煮3分钟 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。拌匀即可 。再调入青芥辣拌匀 。我们在吃日本料理时 ，颜色淡绿 ，
原料 ：南瓜300克 、梅子4粒 、青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，爽口的感觉 。南瓜煮的时间不要过长，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，1cm宽的条 。冷藏半小时口感更好 。但青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。而中国的芥末 ，
3 、也叫绿芥末 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节 ，夏季吃 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，就是超市中卖的那种梅子 ，淋上调好的酱料上 ，不是药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，经常用到青芥辣，锅中倒入清水煮开 ，不需冷藏哈 。