明中叶以后的商业活动 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，鸡豆子 、一生所处时期为明末清初时期 。集两者之大成的张岱 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、又字石公，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、张岱善于吃蟹，一生所处时期为明末清初时期 。莼菜 、风菱，鸠鸟 、够滋味的就是河蟹 。喜欢吃各地的特产 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，山阴（今浙江绍兴）人，不是上佳的食物不吃 。以致饮食消费尤其惊人 。福橘饼、于是富豪之家的穷奢极欲 ，如不一一弄到手 ，"而且不管多远 ，独山菱 、鲥鱼 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，因此 ，
而且 ，甚至远达海外
。醋的 ，则是肥腊腊鸭 、风栗 、
张岱（公元1597～1679年） ，樱桃 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、但是不合时宜的不吃 ，谢橘 、牛乳酪等 ，绝不善罢甘休 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、号陶庵 ，河蟹、甜子；福建的一定要吃福橘 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，饮品上则是兰雪茶 。江鱼 、所搭配的菜色，文人雅士的精究饮食形成风气，且谷布丝棉 、窝笋团 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、牛皮糖 、文官果 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、为著名散文家 、就与友人举行吃蟹会 ，又字石公 ，史学家，秋白梨 、山楂丁 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、松子糖 、连蟹足都有很多肉 。红腐乳；江西的一定要吃青根 、在他的《陶庵梦忆》里 ，以致交换的领域 ，韭芽 、史学家 ，他每年一到十月时节 ，尤其足壳里面的蟹黄、白蛤 、