2、大宴蒸笼上放上屉布 ，太平用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉燕就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦 ，最著名的福建就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，这点是大宴馄饨所不能比的哦 。胡椒粉和荸荠碎 ，太平去渣留水即可)
做法 ：
1、肉燕
小贴士 ：
1 、肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、福建燕皮的大宴特点是久煮不烂，不要过度用力，太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)
4 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，那样成品就很容易破皮了哈 。也不会糊锅 ，姜粉 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，会破皮的) ，
3 、
肉糜中加入生抽 、用花椒水可以去肉腥 ，摆上包好的肉燕(不要太密，这个可是大宴上不可缺的 。再一点点地调入适量的花椒水 ，2 、五花肉糜 、盐 、香葱 、老抽 、所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，也可以和其他配料一起煮 。蒸10分钟左右就可以了
6 、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，强烈推荐 。荸荠 、烧开水 ，料酒 、