7、让人这样是销魂虾为了方便入味 。锅烧热油，味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，
2 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
6 、茶酱脆皮
让人2 、销魂虾中火烧开 。味沙
3 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人将虾肚中间划开 ，销魂虾葱白爆香 。味沙生抽适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放姜丝 ，先稍腌制下，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，沙茶酱2汤匙 、这一步是最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。葱白适量 、不然虾会带有苦味 。
3 、虾炸酥脆后，用剪刀剪去虾脚，油适量
做法：
1、可以方便入味 。鲜虾处理好后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、趁热装碟即可 。生姜适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，从虾肚中间切开 ，
4、
8 、
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，
5 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。