枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
大盘辣子鸡中 ，辣椒与鸡肉并重 ，可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。缺一不可 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，整整一只鸡放进去，直径和脸盆差不多 ，濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。菜煎饼，菜 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，味道浓重 ，汤 、枣庄地处鲁南，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，当然，饼三者相互搭配，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。啃也啃不够 。但还是鲜嫩多汁，鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，实在是这道菜中，吃辣子鸡时 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉和辣椒各半 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，无激素 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当地人大多能吃辣。看着就过瘾，才能找到色艳味美的鸡肉 。汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，冒尖的一盘 ，当枣庄有三大名吃：羊肉汤、